25 de agosto de 2016

La Amistad 2014, 100% rojal


Tipo: Tinto Joven con Crianza
  • Bodega: Bernabé Navarro - Viñedos Culturales
  • D.O.: Alicante
  • Variedades: Rojal
  • Añada: 2014
  • Graduación: 13.5
  • Tª Consumo: 15
  • Medida: 75

  • Un tinto joven totalmente natural de 100% Rojal para beber por litros.
    Crianza: 4 meses en tinajas de barro sin trasegar.
    Viticultura: La Rojal proviene de cepas de entre 40 y 60 años del “Pago El Motor de la Amistad” de la Finca Usaldón de Villena (Alicante). Sus suelos son calcáreos repletos de guijarros. Las viñas están situadas a una altura de entre 700 y 730 m. sobre el nivel del mar y se cultivan de forma orgánica, sin herbicidas ni productos de síntesis. Conducción en vaso, poda corta, cultivo de secano riguroso.
    Vendimia: Vendimiado manualmente en octubre de 2014.
    Elaboración: Las uvas despalilladas pasaron 10 horas de maceración. Se llevó a cabo un descubado de mosto que se introdujo directamente en tinajas de 200 litros donde el vino fermentó durante 30 días a 18ºC. La vinificación se realizó con la mínima intervención, sin adición de sulfuroso y con levaduras del propio viñedo. No se llevó a cabo el bazuqueo. Vino sin clarificar y sin filtrar.
    Valoración: Es un tinto rojo cereza de capa media-baja. En nariz es elegante, destacando la fruta roja madura y fresca, predominando la fresa, y con recuerdos florales, a hierbas secas y alguna nota vegetal. En boca destaca un tanino fresco que lo hace muy fácil de beber. Cuenta con una gran expresión frutal y con una buena acidez que incita a beberlo sin pausa. El paladar se llena de sabores a fresas, a frambuesas silvestres y a flores marchitas. Es un vino goloso con fondo mineral.
    Es un tinto perfecto para apagar la sed y beber sin complejos. Estará perfecto durante los próximos 3 años.
    Maridaje: Ideal para acompañar a todo tipo de carnes, pizzas o cocina oriental

    No hay comentarios:

    Publicar un comentario

    Gracias por participar en esta pagina