Bodegas y viñedos Valdemonjas, EL primer beso 2014

 

Ficha

Año: 2014
Denominación de origen: Ribera del Duero
Bodega: Bodega Valdemonjas
Puntuación: Peñín 87
Temperatura de servicio: 16-18º
Alcohol: 13º
Uva: 100% Tempranillo

Nota de cata

Vista: Color rojo cereza, limpio y brillante.
Aroma: Aromas limpios, afrutados delicados, de frutas rojas frescas.
Sabor: En boca es fresco y amable de entrada, con explosivo final de frutas rojas; notas lácteas; ligero y equilibrado, de taninos presentes, pero dulces. Trago de fácil recorrido.

Luna Beberide ART 2012

 

 

 

 

 

Tipo:

Vino tinto crianza

Productor:

Bodegas y Viñedos Luna Beberide

Denominación de origen:

Bierzo (España)

Uvas:

Mencía

Botella:

0,75 L

Valoración:

El vino más mineral y concentrado de la bodega, elaborado con uva mencía de viñedos plantados a una altitud de 700-800 metros sobre suelos arcillo-calcáreos y de pizarra descompuesta.

Envejecimiento:

Envejecido durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés.

Graduación:

14,0%

Temperatura de servicio óptima:

Entre 16ºC y 18ºC

Finca Ca n'Estella , Cava Rabetllat I Vidal Rosado

NOTA DE CATA:
- Vista: Rabetllat I Vidal Rosado es de color rojo cereza, destaca la formación de espuma con burbujas finas y elegantes que tienen un movimiento continuo y forman una corona persistente.
- Nariz: En nariz destacan los recuerdos a frutos rojos maduros destacando las fresas.
- Boca: De agradable presencia en boca con un carbónico muy bien integrado, fino y elegante. Acidez equilibrada. Amplio y persistente con postgusto muy agradable.
GRADO DE ALCOHOL: 11. 5 °
MARIDAJE: Pasta y carnes blancas.
UVAS: Garnacha, Trepat
ELABORACIÓN: Fermentación se llevó a cabo a una temperatura de 16ºC durante unos 12 días y crianza mínima de 15 meses.
BODEGA: Bodega Finca ca n'Estella

Tragolargo 2014, un monastrell fresco y sabroso

Tipo: Tinto Joven

Bodega: Bernabé Navarro - Viñedos Culturales

D.O.: Alicante

Variedades: Monastrell

Añada: 2013

Graduación: 14

Tª Consumo: 15

Medida: 75

 

PK90

 

Descripción

Un Monastrell muy fresco y jovial perfecto para beber sin parar.
Crianza: Vino joven sin crianza.
Viticultura: Uvas procedentes de viñas de entre 8 y 20 años de la Finca Casa Balaguer de Villena, Alicante. Suelos de distintos tipos (arcillo- calcáreos, arenosos, etc…) y gran complejidad mineral. Las viñas están situadas a una altura de entre 700 y 730 m. sobre el nivel del mar y se cultivan de forma orgánica, sin herbicidas ni productos de síntesis. Plantación en espaldera, poda corta, vendimia en verde.
Vendimia: Vendimiado manualmente en tres tandas entre septiembre y octubre de 2013 en cajas de 15 kilos.
Elaboración: La fermentación se realiza con el 30% de las uvas enteras sin despalillar a 15ºC, el 40% despalilladas y rotas, y el 30% restante enteras y despalilladas. El raspón queda por encima a modo de sombrero. La fermentación se lleva a cabo sin control de temperatura. El descube y la maloláctica se hacen en inox. Vinificación natural. Mínima intervención. Sin clarificar ni filtrar.
Valoración: Nariz elegante e intensa. Aromas a fruta fresca, a monte bajo, a bosque y a regaliz. En boca cuenta con un tanino fresco, afrutado y elegante y una acidez muy bien integrada. El vino nos sabe a lo que ya habíamos sentido en la fase olfativa.
Un vino joven que se bebe muy fácil por su frescura y frutosidad. Una compra diez.
Maridaje: Ideal para barbacoas y platos orientales

 

 

Casa Balaguer 2012, viñedos culturales

Tipo: Tinto Crianza

Bodega: Bernabé Navarro - Viñedos Culturales

D.O.: Alicante

Variedades: Monastrell, Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot

Añada: 2012

Graduación: 14

Tª Consumo: 17

Medida: 75

PK93

Descripción

Un tinto sabroso y natural de Rafa Bernabé con 93 puntos Parker.
Crianza: 16 meses en roble francés, posterior coupage y crianza en inox hasta su embotellado.
Viticultura: Las uvas proceden de viñedos de entre 15 y 50 años. Suelos variados (arcillo-calcáreos, arenosos, etc.) Las viñas están situadas a una altura de entre 700 y 750 m. sobre el nivel del mar y se cultivan de forma orgánica, sin herbicidas ni productos de síntesis. Cultivo en espaldera.
Vendimia: Vendimiado manualmente entre octubre y noviembre de 2012 en cajas de 15 kilos.
Elaboración: Fermentación de cada variedad por separado en inox. Fermentación alcohólica entre 15 y 20 días con control de temperatura. La maloláctica la realizó en roble francés. Sin clarificar ni filtrar.
Valoración: Muestra una nariz intensa plena de frutas maduras rojas y negras y maderas elegantes. Notas a chocolate negro, mentol y eucalipto, romero, lavanda y espliego. En boca es opulento y elegante y tiene una buena acidez. Notas a fruta madura, a hierba silvestre, a tierra húmeda, y a torrefactos. Largo y sin aristas.
Es un tinto que nos recordará una noche de verano mediterránea.
Maridaje: Un lujo acompañando carnes y guisos de caza

Vinos en Voz Baja, Costumbres 2013

"Disfrutar un gran vino es sumergirse en una historia y una geografía, visualizando paisajes, escenas, caras y costumbres…”