El ciclo de la viña en 2014 viene marcado por un otoño e invierno lluvioso. La brotación de la viña fue muy productiva teniendo que hacer una estricta poda en verde.
El verano fue muy seco y caluroso con fuerte contraste térmico entre la noche y el día. Tareas como el aclareo de racimos, permitieron que el fruto adquiriera una maduración fenólica plena.
Nuestra viticultura está adaptada a un viñedo de altura, a 850 metros, en suelo arenoso con fondo arcilloso. Siendo respetuosa con la flora y con la fauna.
La vendimia se realiza a finales de octubre de forma manual, en cajas de 12 Kg, con una doble selección de racimo, tanto en viñedo como en bodega.
La fermentación alcohólica y maceración, de 15 días, se realizó en barricas de 300 litros de roble abiertas sin apenas extracción. La crianza, en barrica usada de 225 litros de tostado medio, ha sido de 8 meses .
El resultado es un 100% garnacha de viñedo de 80 años Pie Franco con toques minerales que aporta el suelo arenoso y arcilloso de Martin Muñoz de las Posadas(Segovia)
Fecha de embotellado: 2 de octubre de 2015.
Producción: 1.500 uds de 75cl.
Vista: Color rojo picota con tonos púrpuras
Nariz: muestra una intensidad de fruta roja frescas, ligera golosidad, notas balsámicas a eucalipto, suave mineralidad con un fondo de monte bajo.
Boca: En boca es ligero con algo de astringencia que se pulirá, pero sin molestar. Un vino con carácter mediterraneo, frutal, sabroso y mineral
