Monovarietal de forcayat procedente el Pago de la Rambla de Gasqué (en Finca Usaldón, Villena), un terroir de suelos calcáreos cubiertos de piedras y guijarros y bajos en materia orgánica.
Vino de intenso color rojo carmín y buena lágrima. En nariz presenta un complejo bouquet de golosa fruta madura, fresa, grosella, sobre un fondo mineral de cal y tiza. En boca ofrece una buena entrada con agradables toques vegetales, a especias, hinojos, turba, frutas rojas y negras. De tanino tenso y elegante, de trago largo y diferente. Maridajes: carnes rojas, arroces, caza, quesos...
NOTA: Los vinos de Rafa Bernabé han sido elaborados con el mínimo de intervención, vinificados sin apenas tocarlos y de la manera más natural posible, sin adición de sulfuroso y con levaduras del propio viñedo, y no han sido clarificados ni filtrados. Esta elaboración tan natural puede comportar que el vino presente turbidez o sedimentos, en algunas añadas más que en otras, además. Es muy recomendable dejar reposar la botella verticalmente durante varias horas antes de servirlo.
Vista:
Carmín / intenso / brillante / lágrima densa
Aromas frutales / fruta madura / fresas / grosellas / notas minerales / tiza / notas ahumadas / humo / regaliz / complejo
Buena entrada / notas vegetales / agradable / notas especiadas / hierbas aromáticas / fruta roja madura / fruta negra madura / notas de pastelería / taninos elegantes / potente / largo / sorprendente
Envejecido durante 6 meses, al 50% en barricas de roble francés de 3-4 años y de acacia nueva.
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