Garnacha Peluda 100% de la Finca de Usaldón (Villena –Alicante). Edad de las viñas 50 años.Viñedo de 6,8 ha plantadas en vaso de 46 años a más de 700 sobre nivel del mar. Fermentación con maceración semicarbónica de 15días, racimos enteros sin despalillar. Maloláctica en roble francés de 4 años. Envejecimiento de 4/6 meses en roble francés usado, sin trasiegos. Vinificado sin adición de sulfuroso, levaduras del propio viñedo , no clarificado , no filtrado.
Viñedos Culturales Rafa Bernabé
Es un proyecto de recuperación de viñedos especiales gestionado por Rafa Bernabé. Es una vuelta a los orígenes , a las variedades autóctonas olvidadas, a las técnicas de vinificación ancestrales, y a la resurrección de viñedos abandonados . La viticultura se practica con las pautas de máximo respeto del medio ambiente y con la mínima intervención posible en los vinos.
Los proyectos se desarrollan entre la Finca Usaldón en Villena y el Parque Natural de la Mata en Torrevieja de donde salen los diferentes vinos de producciones anecdóticas del inquieto Rafa Bernabé.
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