Xanum Vinae es el término con el que los romanos definían al “vino sano”, natural, fiel reflejo de la uva y de la tierra. También es el nombre con el que los hermanos Sanz bautizan este vino sin artificios, que respeta la singularidad de Rioja Alavesa a la que tanto aman.
Todo tempranillo para un tinto riojano de libro, uvas procedentes de viñas viejas de escasa producción, seleccionadas y tratadas con mimo hasta llegar a los depósitos en que se crían, barricas de 225 lts y tinas de 2.000 lts de roble francés, donde permanece durante 12-14 meses. Clarificado y filtrado suave y sin estabilizar.
Capa media de un rojo cereza vivo. Aroma muy agradable a fruta roja madura y algo de regaliz. Madera bien integrada, recuerdos terrosos y notas especiadas. Potente con taninos pulidos. La fruta roja recorre la boca dejando una sensación de frescura y amabilidad. Final persistente.
Vino y Añada: Xanum Vinae 2012
Bodega y/o Elaborador: Bodega Vinícola Corellana (Viña Zorzal)
Zona / D.O.: D.O. Rioja
Tipo / Variedad/es de Uva: Tempranillo 100%
Elaboración / crianza: 12 – 14 meses
Tamaño botella : 75 cl
Grado Alcohólico: 13,5 % vol.
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