Adrada Ecológica, bodega pionera en apostar por los métodos de viticultura biológica en la Ribera del Duero, presenta este tinto noble y característico, que resulta del respeto por el entorno y el carácter propio de un terruño histórico.
Sensaciones suaves de cacao sobre un fondo intenso de aromas a frutas del bosque (frambuesas, moras y arándanos) y toques de regaliz. Aromas minerales muy integrados en unas sensaciones tostadas, finas y ligeras de su paso por madera. Sensación balsámica que equilibra aún más el despliegue de aromas de este vino carismático, personal y complejo
Potencia y equilibrio en boca. Agradable, intenso y sabroso. Entrada envolvente, rea¬rmando en boca sabores ligeros a cacao, y potentes notas de frutas del bosque y regaliz.
Elaborado según los métodos biodinámicos. 12 hectáreas de viñedo de entre 10-15 años, conducción en vaso. Suelos calizos, pedregosos, profundos con textura franco-arcillosa. Posee una altitud de 900-990 metros sobre el nivel del mar. Clima continental-mediterráneo con temperaturas máximas y mínimas.
Crianza durante 18 meses en barricas de roble francés
Tinto Fino.
Marida con asados castellanos, quesos semicurados
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