Una vision particular sobre el mundo del vino, las bodegas y la gastronomia.
12 de febrero de 2016
Bodegas Canopy, redescubriendo la DO Méntrida
BODEGAS CANOPY cuenta con viñedos muy antiguos, las labores y mantenimiento del campo son mínimamente intervencionistas, con una filosofía ecológica que les lleva a proteger muchas de las plantas e insectos autóctonos.
Estas viñas viejas, con reducidos rendimientos, son las que nos permiten elaborar unos vinos singulares, con una fuerte personalidad y un carácter único.
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