Pico Lunar 2015, la syrah de Cuellar

El ciclo de la viña en 2015 viene marcado por un otoño e invierno lluvioso. La brotación de  la viña fue muy productiva teniendo que hacer una estricta poda en verde.
El verano fue muy seco y caluroso con fuerte contraste térmico entre la noche y el día. Tareas como el aclareo de racimos, permitieron que el fruto adquiriera una maduración fenólica plena.
Nuestra viticultura está adaptada a un viñedo de altura, a 900 metros, en suelo calizo. Siendo respetuosa con la flora y con la fauna.
La vendimia se realiza a finales de octubre de forma manual, en cajas de 12 Kg, con una doble selección de racimo, tanto en viñedo como en bodega.
La fermentación alcohólica y maceración, de 15 días, se realizó en barricas de 225 litros de roble abiertas sin apenas extracción. La FML y la crianza, en barrica usada de 225 litros de tostado medio, ha sido de 9 meses.
El resultado es un 100% SYRAH en  suelo calizo de Cuélla(Segovia)
Fecha de embotellado: 17 de octubre de 2016.
Producción: 1.100 uds de 75cl.

Las Lomas 2014 de Bodegas y Viñedos Malaparte.

La crianza, en barrica de 225 litros de tostado medio, ha sido de 8 meses con el fin de respetar el carácter frutal de la variedad que pone en valor las añadas que han alcanzado su madurez fenólica.
El resultado es un joven 85% tempranillo y 15% de syrah en su máxima expresión frutal que convive con los toques minerales que aporta el suelo calizo de Cuellar de especias del mejor roble francés.
Fecha de embotellado: 2 de noviembre de 2015.
Producción:  12.100 uds de 75cl. 1000 uds 150cl.magnum

NOTAS DE CATA:
Vista: Color rojo picota intenso con tonos púrpuras
Nariz: Aromas de frutos rojos y negros ( moras y frambuesas) y a una amplia gama de notas de especiadas finas hierbas aromáticas que le aportan el carácter salvaje.
Boca: el vino es carnoso, muy frutal y fresco con un tanino fino y vivo que alargará su vida en la botella.

DINDI 2014, garnacha de viñas viejas...

 

 

El ciclo de la viña en 2014 viene marcado por un otoño e invierno lluvioso. La brotación de la viña fue muy productiva teniendo que hacer una estricta poda en verde.
El verano fue muy seco y caluroso con fuerte contraste térmico entre la noche y el día. Tareas como el aclareo de racimos, permitieron que el fruto adquiriera una maduración fenólica plena.
Nuestra viticultura está adaptada a un viñedo de altura, a 850 metros, en suelo arenoso con fondo arcilloso. Siendo respetuosa con la flora y con la fauna.
La vendimia se realiza a finales de octubre de forma manual, en cajas de 12 Kg, con una doble selección de racimo, tanto en viñedo como en bodega.
La fermentación alcohólica y maceración, de 15 días, se realizó en barricas de 300 litros de roble abiertas sin apenas extracción. La crianza, en barrica usada de 225 litros de tostado medio, ha sido de 8 meses .
El resultado es un 100% garnacha de viñedo de 80 años Pie Franco con toques minerales que aporta el suelo arenoso y arcilloso de Martin Muñoz de las Posadas(Segovia)
Fecha de embotellado: 2 de octubre de 2015.
Producción: 1.500 uds de 75cl.

NOTAS DE CATA:

Vista: Color rojo picota  con tonos púrpuras
Nariz: muestra una intensidad de fruta roja frescas, ligera golosidad,  notas balsámicas a eucalipto, suave mineralidad con un fondo de monte bajo.
Boca: En boca es ligero con algo de astringencia que se pulirá, pero sin molestar. Un vino con carácter mediterraneo, frutal, sabroso y mineral

Petit FORLONG 2014, el jóven que vino del Puerto...

 

PETIT FORLONG 2014
DATOS
Syrah 60% Merlot 30% Tintilla de Rota 10%
Agricultura ecológica certificada.
Una vez que las uvas están en bodega se introducen en una cámara frigorífica durante 24 horas donde la temperatura baja hasta los 4º. A partir de ese momento, empieza el depósito, selección, despalilladora y luego a las tinajas de barro. La bodega adecuó hace un año su nueva nave de vinificación e instaló 8 tinajas de barro para las fermentaciones, donde se respeta mas la variedad y sus aromas primarios en ese compromiso constante con la ecología y la tierra y rescatando métodos tradicionales
10000 botellas.
14,5% vol.

 

VISUAL
Vino claro de color rojo granate, sin defectos. Intensidad profunda, de ribete rojo. Untuosidad media a copa movida y lágrima medio densa. Mucho brillo, con juventud. Desprende aromas de lejos. Corcho bien . Botella con gallo Claudio.

AROMÁTICA
Intensidad medio alta. Denota calidad y brío. Envolvente, muy aromático, con notas de variedades ensambladas, afrutadas como mora y cereza, cueros, maderas, café y tostados. Puntas de caramelo de toffe. Se intensifica y mejora a copa movida mucho. Conviene abrir 30-45 minutos previamente.

GUSTATIVA
Ataque seco y muy afrutado, joven, con acidez alta, madera suave, sin taninos ásperos, medio cuerpo, alcohol presente, estructura buena, ligeros tostados, café y toffe. Notas de fruta sabrosa como cereza, frambuesa, y alguna golosina. Muy gustoso y la acidez que tiene invita a beber. Deja un final medio de pura fruta varietal, y alguna punta de salinidad. Encontramos sobre todo Syrah (especias como pimienta y cuero) y Merlot (vegetal), pero con la acidez de la Tintilla.
Precio económico, acorde a la región, ecología y variedad. Excelente RCP. Para disfrutar copa tras copa.